İngiltere Bira Markaları II

Eğer yazılarıma biraz göz gezdirdiyseniz Guinness’e olan hayranlığımı biliyorsunuzdur. Bu şişeyi de nasıl olsa beğeneceğimi düşünerek aldım. Kahverengi tatminkar, lezzetli bir köpüğü var. Köpükten yine kahve tadı geliyor ve Guinness içtiğinizi hissediyorsunuz böylece. %6 alkol seviyesi benim için yüksek olmasına rağmen, alkol iyi yedirilmiş. Neredeyse normal Guinness içiyormuşsunuz hissine kapılıyorsunuz. Şans eseri bulana kadar beklemeyin, gidin arayın, bulun, deneyin derim. Kavrulmuş malt ile karışık kahve tadı ve şerbetçi otunun orta sertlikte bitirişi ile benim favorilerime girdi. Coop marketlerinde bulabilirsiniz.

Daha önce pek çok kere yazdım Shepherd Neame çok iyi bir üretici ve her denediğim ürününü beğendim. Meyvemsi tatların hayranı olmasam bile biranın kokusu çok hoşuma gitti. Şişede yazdığına göre şerbetçi otu üç sefer ilave edilmiş. Bu sayede ilk yudumda hissedeceğiniz meyve tatları yerini yudum sonrası dalga dalga şerbetçi otuna bırakıyor. Shepherd Neame denediğim kadarıyla yüksek alkollü biralar üretiyor. Kentish Strong Ale ile de geleneği bozmamış. Bira alkol oranı %6.5. İnce bir köpüğe ve benim en sevdiğim renge sahip.

Bulursanız denemekten çekinmeyin özellikle meyve aroması ile aranız iyiyse.

Aldi’nin reyonlarına girmesini görmemle almam bir oldu. Cornwall bölgesinde üretilen meşhur biralardan birisi. Kuvvetli bir malt tadını takiben yoğun bir şerbetçi otu barındırıyor. Klasik İngiliz diyebiliriz. %5.5 alkol seviyesi ile ideal, içimi şerbetçi otunu sevenler kolay bulacaktır. Altın renkli, orta halli bir köpüğe sahip.

Her zaman tercih edilebilecek başarılı bir bira. Uç noktalarda egzotik tatlar peşinde değilseniz denemenizi öneririm.

Pek kolay bulunamayan bir bira, fiyatı da biraz yüksek. Şişe başı 2 Pound civarına satılıyor Coop marketlerinde. %4.5 alkol seviyesi olan bira, şişesinde 10 C civarında servis edilmesini öngörüyor. Bakır rengi çok hoş ayrıca bıraktığı bol köpük uzunca bir süre kendisini muhafaza ediyor. Rye ve malt aromaları ayırt edici. Bitirilişte ki acılık ise biraz düşük. Sonuç olarak kolay içimli, çok güzel bir bira.

İlk alışım değil, son alışım olacağını da sanmıyorum. Tavsiye ederim.

Ve işte karşınızda bir diğer büyük bira üreticisi olan J.W Lees’in adını güzide şehrimiz Manchester’dan IPA tipi biralara gönderme yaparak alan birası Manchester Pale Ale. MPA altın sarısı renginde bembeyaz köpüğe sahip. İlk yudumda biranın malt aromasıyla karışık serinletici etkisi hissediliyor. Şerbetçi otu seviyesi orta seviyede. Yoğun şerbetçi otu bitirişi arayanlar pek beğenmeyebilir.

Saklamaya gerek yok, birayı adından ötürü beklentim olmayarak aldım.

Shepherds Neame en sevdiğim üreticilerden birisi. Spitfire bu yüzden yüksek beklentim olan bir biraydı. Pek başarılı bulduğumu söyleyemeyeceğim. Bakır renkli, az köpüklü bu bira ilk yudum tatlılığı sonrası ağzımda şerbetçi otu acılığına pek benzemeyen, hoşlanmadığım bir acılık bıraktı ağzımda. Fıçı olarak satışı yapılan yaygın bir bira.

Bu üreticiye olan saygımdan bu bira için kötü diyemem ama bir daha alacağımı sanmıyorum. Belki siz beğenirsiniz.

Bowland craft üretim. Orta seviye köpüklü pırıl pırıl bakır renkli. Alkol seviyesi %4.5 gayet ideal. İçimi kolay, serinletici, kaliteli olduğu belli bir bira. Tatlı malt aromalarını sevenler beğenecektir. Anlamlandıramadığım meyvemsi tatlar aldım. Şerbetçi otu hafifçe bende varım diyor. Şahsen ben beğendim. Tek olumsuz yanı 2 Pound olması.

Craft biraya olan tutkumdan daha önce de almıştım, eminim bir gün yine dayanamayıp alacağım.

Beni çok ikilemde bırakan bir bira. Yıllardır şişesi Coop’ta ilgimi çeker ama yüksek alkollü bira sevmediğim için almazdım.

Kopkoyu, yüksek alkollü olduğunu bağıran bir bira. Görünüm itibariyle doyurucu, açık kahve bir köpük bırakıyor. İçinde çok fazla tat barındıran bir bira. Orman meyveleri, kuru üzüm ve tatlı kavruk malt tatları… İlk yudum sonrası ise şerbetçi otunu sadece koklatmış olmalarından olsa gerek gelemeyen bir acılık.

Şişenin üstünde yazdığı gibi sert bir bira. Ayrıca 8.5 alkol seviyesi şekerli malt tadıyla örtüldüğü için baya tehlikeli. Bu satırları yazarken gözüm seğirmeye başladı. Pek çok ödüle layık görülen bu birayı yeniden alır mıyım bilmem ama denediğim için mutluyum. Tavsiye ederim.

Aslen firmanın direktörleri içsin diye üretilen ve adı bu yüzden directors olan bira, daha sonraları bizim gibi marabalar da içsin diye satılmaya başlamış. Şerbetçi otunun kuruluğu kolayca fark ediliyor. İlk yudum sonrası ağızda hoş bir tat bırakıyor. malt tadı burada en belirgin tat. Alkol seviyesi 4.8, içimi kolay bir bira.

Çok güzel rengi ve orta seviye köpüğü ile çok bir özelliği olmamasına rağmen, özellikle malt seviyorsanız denemenizi öneririm.

Koyu bakır rengi çok güzel. Orta üstü, açık kahve köpürmesi var. Kokusu ağır bir karamel ve toffee içeriyor. Karamel ile karışık malt tadını takiben ağızda hoş bir acılık bırakıyor. Malt tadı da çokça baskın bu karamel yanında.%5 alkol seviyesi gayet yeterli. Tatlı biraları pek beğenmeme rağmen bu birayı beğenmedim diyemem.

Bir daha alır mıyım bilmiyorum ama denediğime hiç pişman değilim. Size de denemenizi tavsiye ederim. Oldukça farklı bir ale. Yine de tipim değil.

Nedenini bir türlü anlayamamakla beraber Cornwall biraları İngiltere’de oldukça meşhur. Cornwall biraları hakkında pek çok güzel yorum duymuş olmama rağmen açık söylemek gerekirse pek bir numaralarını göremedim. Bahse konu olan bira ise oldukça güzel dengelenmiş bir bira. Belki o yüzden çok fazla ilgimi çekmedi. Sadece %4.2 gibi görece düşük bir alkol oranına sahip olmasına rağmen aromalar keskin değil. Altın sarısı renginde, kalıcı bir beyaz köpüğe sahip. Malt aroması baskın, şerbetçi otu kendisini hissettiriyor hissettirmesine ama Pale Ale sınıfına giren bir biradan daha fazla şerbetçi otu beklerdim. Ancak bira içinde greyfurt acılığını da barındırdığından olsa gerek firma şerbetçi otu miktarını belli bir ayarda tutmuş.

Açıkçası pek fazla bir özelliği olmayan, içimi hoş, serinletici, denenmesinde sakınca olmayan bir bira.

4.4 alkol seviyesi ile benim favori seviyelerimde. Çabuk kaybolan kahve köpüğünü andıran bol köpüğü var. Ağızda ilk yudum sonrası çok güzel bir acılık bırakıyor. Kavrulmuş malt tadı kahve aromasından daha baskın. Black Sheep zaten çok sevdiğim, neredeyse her hafta ürünlerini aldığım bir üretici.

Black Sheep, İngiliz Ale Biralarını Koruma Derneği üyesi olan adada ki en yakın arkadaşımın babasına göre (güzel cümle değil mi?) de çok iyi bir ale üreticisi. Yani İngiltere bira markaları içinde oldukça saygın bir yere sahip olan bu üreticiye saksı muamelesi yapamazsınız. Ne üretirse üretsin denemekten çekinmem. Milk Stout’ta çok güzel bir bira. Denemenizi öneririm.